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  Au-dessus de la Côte de Beaune, s'étendent les collines des Hautes Côte de Beaune à 400 mètres d'altitude, exposés au soleil levant.

  
  Nous exploitons Chardonnay, Pinot Noir et Aligoté.

  
  Le sol argileux, marneux et calcaire apporte au cépage Chardonnay à la fois minéralité et finesse, au cépage Pinot Noir élégance et fruité, au cépage Aligoté, toute sa fraicheur et sa légèreté.

1986
Côte Chalonnaise

A 20 km au Sud de Beaune, dans le prolongement de la Côte d'Or, en Côte Chalonnaise, nos vignes se situent entre les villages de Rully et Mercurey.

A dominance Chardonnay, complétées par l'Aligoté, ces parcelles nourries par des sol argilo calcaire, révèlent la puissance et la complexité du Chardonnay, cépage noble bourguignon.

2009
Agrandissement du vignoble  et replantation

A partir de 2009 nous entrons dans une phase de replantation et de travail du terrain, afin de renouveler le parcellaire devenu trop âgé. Ce travail prendra 10 ans et se terminera en 2019.

2015
Diversification

Situé à Sampigny les Maranges, trait d'union entre la Côte-d'Or et la Saône-et-Loire nous complétons notre vignoble par 3ha de Pinot. Orientée Sud-Est, bénéficiant d'un sol calcaire, la vigne nous offre des raisins aux arômes à la fois frais et gourmand.

Aujourd'hui
le vignoble représente 22 ha

L'assemblage des vins de base est une étape qui conditionne la qualité d'un vin effervescent. Cette diversité de choix que nous offrent notre vignoble, et celui proposé par nos fournisseurs vignerons historiques de raisins, nous permet de réaliser des assemblages qui font la finesse et la personnalité de nos Crémants de Bourgogne.